Étude des tendances de marché pour la pomme de terre fraîche et transformée en France et à l’international et perspectives d’adaptation de l’offre française

CLIENT

FranceAgriMer, UNPT, GIPT, CNIPT

période

2023-2024

Territoire

FranceAgriMer, UNPT, GIPT, CNIPT

le contexte.

Dans un contexte de transition alimentaire rapide, avec une demande croissante pour les produits transformés et l’émergence de nouveaux acteurs concurrents, la filière pomme de terre doit anticiper les évolutions pour rester compétitive. Cette étude stratégique visait à analyser les transformations de l’offre et de la demande de ces dernières années, identifier les relais de croissance pour la France et projeter les dynamiques de production et consommation à horizon 2030.

notre mission.

Réaliser un état des lieux quantitatif et analytique de la production, de la consommation et des échanges de pommes de terre (plants, fraiches et transformées) dans le mondedes 10 dernières années
Proposer des éclairagesquantitatifset qualitatifs sur une sélection d’une 20aine de pays clés
Élaborer des scénarios prospectifs à 2030 pour anticiper les dynamiques commerciales et industrielles, les complémentarités et concurrences entre pays

resultats & Livrables.

Analyse rétrospective et état des lieux mondial de la filière pomme de terre.
3 scénarios prospectifs à horizon 2030(tendanciel, ralentissement économique, renchérissement des aléas)
Mise au point d’une typologie innovante des pays fondée sur leur comportement vis-à-vis de la pomme de terre pour pallier l’absence de bases de données mondiales sur certains indicateurs.
20 fiches pays synthétiques et comparatives détaillant la situation socio-économique, les tendances de consommation et de production, le panorama des industriels transformateurs et les politiques agricoles clés.